Hladna predjela

SLANE OBLANDE

Sastojci:
* 1 pakovanje oblande (male)
* 300 g belog sira
* 150 g majoneza
* 250 g kisele pavlake
* 100 g sitno seckane sunke ili salame
* 100 g izrendanog kackavalja
* 2 kuvana jaja sitno seckana
* 1 velikog cena belog luka
* 125 g margarina

Priprema:

1.margarin mutiti kremasto, dodati izdrobljen beli sir, pavlaku i majonez
2.smesu podeliti u 4 dela
3.u jedan deo dodati sunku
u drugi deo dodati kackavalja
u treci deo dodati kuvana jaja
a u zadnji deo dodati belog luka
4.filovanje:
oblanda – 1 deo fila – oblanda – 2 deo – oblanda – 3 deo – obland – 4 deo – oblanda
5.ukrasti sa pavlakom i sirom

Broj osoba:
10 osoba

Bele pihtije

Sastojci za 8 osoba:
200 g graška
4 kom šargarepe
100 g kiselih krastavaca
200 g stišnjene šunke

Masa od jogurta:
60 g želatina
500 g majoneza
po ukusu soli
1 dl tople vode
1 l jogurta

Priprema:
Očistite šargarepu, isecite je na sitne kockice i stavite da se obari.
U drugoj posudi obarite grašak.
Bolje je da povrće barite odvojeno jer se tako ne može desiti da se jedno prekuva, a da drugo ostane neobareno.
Isecite kisele krastavce i stišnjenu šunku na kockice.
Priprema mase od jogurta
U dublju posudu sipajte ½ litre jogurta i stavite da proključa.
U međuvremenu, razmutite želatin u 1dcl vruće vode.
Kad jogurt proključa, smaknite ga sa vatre, umešajte želatin i majonez, vratite da još jednom proključa i ponovo ga smaknite sa vatre.
Dodajte, zatim, ½ litre hladnog jogurta i posolite po želji.

Slaganje:
Masa će se lakše vaditi iz modle ako ste modlu namazali uljem ili majonezom.
U modlice ili u pleh sipajte sloj mase od jogurta pa sloj šargarepe,
Sloj mase od jogurta pa sloj graška,
sloj mase od jogurta pa sloj stišnjene šunke
i sloj mase od jogurta pa sloj kiselih krastavaca. Na kraju završiti još jednim slojem mase od jogurta.

Staviti u frižider da se dobro ohladi.

Posluženje:
Ako ste pihtije pravili u plehu, poslužite ih sečene na kocke, štangle, rombove ili trouglove, a ako ste doslovno sledili naš primer, samo ih izvadite iz modlica. U svakom slučaju, bele pihtije možete služiti kao hladno predjelo ili kao salatu.

Prijatno!